Хочу быть информативно подкованным к этому разговору.
В трудовом договоре должны быть прописаны условия начисления отпускных. Бухгалтерия же должна предоставить выписку о том сколько тебе было начислено их и сколько выдано на руки (переведено на счет).
Начни с внимательного изучения собственного договора найма.