Виноделие с нуля

[Копатыч]

Димыч, технологию знаю. Работа.  Мой масштаб маленький, сейчас пока 10 кустов, каждый год стараюсь подсаживать.

Но больше саженцы раздаю по друзьям. Себе пару.

Масштаб! Мне точно такие работы в кайф.

[Димыч]

у нас считали лозами, а не кустами. кусты обычно при шпалерной технологии культивирования. это канеш проще, чем беседками. но беседки - в условиях степи - оно гораздо практичнее в домашних условиях.   Да и сейчас в Россоши часть винограда на беседке - тень днём, посидеть вечерочком под беседкой семьёй...

[Torman(J)]

 

Мне точно такие работы в кайф.

Так Копатыч  же!

[Копатыч]

А то:-) На том стою!

Димыч, беседка под девичьим виноградом, его снимать и накрывать не нужно. Так, живет своей жизнью, не мерзнет. Приростает потихоньку.

Кстате, сейчас бродит чистый яблочный сок, сластющий был. Отбродил, не шипел даже при перемешивании, засыпал кило сахару на 5л...И как забурмулилоЁ! Наблюдаю:-)

[ХАрлей]

Знатоки, как вино осветлить ?

Читал про белок, тепло, холод, глину, желатин...., что проще и полезнее для напитка ?

[Копатыч]

Лех, только время, остальное не кошерно. Бентонит обдирает, хододом пробовал ...уксус, про органику даже и не думал.

Наша сила в естественных процессах. Сахарку добавь, мож еще побродит:-) И отстоится.

[ХАрлей]

Спасибо, Мих )

[Димыч]

Не издевайся с осветлением. Пусть доигрывает, выстаивается. Только периодически сливать надо с осадка - может начать зауксиваться. Но это не частая операция - пару-тройку раз в год, а потом и осадка не остаётся и осветлять нечего. Сливать надо через шланг!

[Копатыч]

О обязательным пробованием:-):-):-):-)

[Димыч]

 

О обязательным пробованием

дыкть а как ещё когда через шланг сливаешь? )))))) надо же отсосать чтобы через шланг потекло... )))))))