Про ножи

[Torman(J)]

У Опинеля спуски от обуха со сведением в "0". Опинель- это супер резак! Пользуюсь Сантоку и складным №12. Очень рекомендую. На кухонном столе он фаворит!  

Французы как и итальянцы ширпотреб гнать как другие не могут, на законодательном уровне запрещено

Опинель, складной, состоит из пяти частей ,каждая из которых запатентована!

[maxdok]

А рукоять деревянная у опинелей не разбухает? А то попадались отзывы. Так то ножи суперские вроде.

[Mistral]

Конструктивно и на ощупь, на мой взгляд, не производит серьезного впечатления, хлипенько и невесомо как-то. Но режет... пожалуй лучше всего, что я пробовал.

[Torman(J)]

 

А рукоять деревянная у опинелей не разбухает?

Паз для лезвия в рукояти  пролил льняным маслом ,а в шарнир просто периодически закапываю оружейное масло. Проблем не было. Замачивать нож в ванной не было необходимости.Мою под краном и протираю, как обычно. С углеродкой дела не имел, оба ножа нерж.

[skynyrd]

Пользуюсь Сантоку и складным №12. Очень рекомендую. На кухонном столе он фаворит!  

Опинель Сантоку и №9 -99% работ на кухне.Редкое сочетание простой и удобной формы,реза,надёжности.С деревянной ручкой ничего не случается даже в посудомоечной машине.Ничем не пропитывал

Изменено 24 декабря, 2018 пользователем skynyrd

[Torman(J)]

 

Ничем не пропитывал

Я имел ввиду складной! Сантоку точно ничем пропитывать не надо!

А Сантоку я по твоей рекомендации и купил.

[skynyrd]

Я не пропитывал складной.В пару к сантоку присмотрел пару-мр.блейд пионер.С ним не стыдно и на улицу выйти.

Изменено 24 декабря, 2018 пользователем skynyrd

[maxdok]

Torman(J),skynyrd, спасибо за инфу по рукоятке!

[КТМen]

Для "пугливых" есть Опинели с пластмассовой рукоятью, но это не кошерно))

Первый нож был создан в 1890 году, в 1900 заработал уже целый завод по производству.

И делают по сей день, а у нас всё сомневаются  

На нержах сталь "Сендвик 12С27 " как на Морах, но закалка чуть по твёрже будет по ощущениям и стойкости,

похож на ширпотреб? Так он ножик-то копеечный, это просто у нас, как всегда, втридорого барыжат.

Изменено 25 декабря, 2018 пользователем КТМen

[maxdok]

КТМen, дело не в испуге, а в возможности у знающих и опробовавших на своем опыте поинтересоваться, не для того ли тема? Спасибо за расширение кругозора, опинель 10тка в планах, оч нравится.